Wellnesskochbuch verbindet Körper, Geist und Seele

Trennkost nach österreichischen Traditionsrezepten

Autor: Roman und Jutta Fessler

Inhalt:
* Ernährungslehre
* Basisrezepte
* Abnehmen
* Süsses
* Vorspeisen
* Brotaufstriche
* Suppen
* Fleischgerichte
* Salate
* Soßen
* Aufläufe
* Fische

Leseprobe:
Schlankheitslehre
Beseitigen des Hungergefühls
Magenakupressur: - Durch das Auflegen des Körpers in Bauchlage auf 
die hochgestellte Faust (Druckdauer von 1 - 30 langsam zählen), wird 
das Hungergefühl sofort beseitigt.
Kehrt das Hungergefühl zurück, wird der Vorgang einfach wiederholt. 
Spätestens nach der dritten Wiederholung verschwindet der Hunger 
nachhaltig.

Hunger und Durst
Hunger und Durst sind Signale des Körpers. Wir essen und trinken 
jedoch nicht nur, um unseren Körper mit Energie und Flüssigkeit zu 
versorgen, sondern befriedigen damit auch andere Bedürfnisse: 
Wir genießen das Essen mit Freunden; bereichern unseren 
Erfahrungsschatz, indem wir fremde Esskulturen ausprobieren; freuen 
uns, aus der Vielfalt des Angebots im Supermarkt auswählen zu können 
und essen fast täglich Fleisch, weil wir es uns leisten können. Wir essen 
auch und vor allem mehr, weil es vergleichsweise einfach ist, dadurch 
Befriedigung zu bekommen, die uns anderswo oft verweigert wird. So 
halten Essen und Trinken Leib und Seele zusammen. Mediziner sind oft 
mit den Folgen konfrontiert: Essen und Trinken können Leib und Seele 
auch sehr schaden.

Manche Produkte helfen uns beim Abnehmen:
JUICE PLUS + ist eine Nahrungsergänzung, die man täglich zu sich 
nehmen sollte. Anders als bei rein synthetisch hergestellten 
Vitaminkapseln, wird bei Juice Plus+ die ganze Frucht und Gemüse 
verarbeitet. Aus diesem Grund sind nicht nur die Vitamine, welche sich 
in den Obst und Gemüsesorten befanden enthalten, sondern auch die 
vielen sekundären Pflanzeninformationen. Aber gerade diese sind es, 
die nachweislich im Körper viele positive Prozesse in Gang setzten. Wer 
also nur isolierte synthetische Vitamine verwendet, der hat nicht das 
beste für sich gekauft.

Wie soll das wirken?
Sobald der Körper mit den nötigen sekundären Pflanzeninformationen, 
Vitaminen, Spurenelementen, Mineralsalzen, Zucker, Fett und Eiweiß 
versorgt ist stellt sich das Gefühl der Sättigung ein.

Während wir heute Zucker, Fett und Eiweiß oftmals in großen Mengen zu 
uns nehmen, wird die Versorgung mit sekundären 
Pflanzeninformationen, Vitaminen, Spurenelementen, Mineralsalzen, 
immer spärlicher.

Viele Studien zeigen auf, dass Obst und Gemüse mehrmals am Tag 
gegessen werden sollte. Oft wird in den Studien erwähnt, dass 3 
Handvoll Gemüse und 2 Handvoll Obst pro Tag gegessen werden muss 
um Krankheiten und Übergewicht abzuwehren.

Wer aber kann solche Mengen täglich bewältigen?
Wirksame Abhilfe kann hier Juice Plus+ schaffen!

Ausdrücklich betont wird, dass zusätzlich unbedingt  soviel wie möglich 
Obst und Gemüse gegessen werden sollte.

Rezepte:

ANTIAGING-SALAT  

4P/neutral

    2 Brokkoli 
    4 EL Apfelessig 
    4 EL Olivenöl 
    5 EL Bierhefe 
    1 TL Salz 
    1 Ms Cayennepfeffer  

Brokkoli putzen, dann schneidet man den Brokkoli in mundgerechte 
Schnitten und kocht diese unter Dampf 10 Minuten. Alle anderen 
Gewürze und Zutaten dazu geben, alles 2 Stunden rasten lassen und 
nochmals abschmecken, mit Bierhefe oder Essig. Wer diesen Salat 4 
mal in der Woche abends isst und 3 mal in der selben Woche mit 13.00 
Uhr die Essensaufnahme einstellt, kann damit rechnen den 
Alterungsprozess zu verlangsamen. Meine Gattin Jutta praktiziert dieses 
erfolgreich seit 2 Jahrzehnten. Sie ist heute 42 Jahre und sieht aus wie 
28. Ich kann es jedem empfehlen. Mehr als jede Creme wirkt dieser 
Salat.

LACHE UND LIEBE 
 
 4P/neutral

    2 dicke Stangen Lauch 
    150 g geräucherter Tofu 
    50 g geröstete Mandelsplitter 
    8 EL selbstgemachte Mayonnaise 
    8 EL Bifidus 
    1 Tasse Alfa-Alfa-Sprossen 
    1 Häuptel Salat 
    2 EL Bierhefe 
Der Lauch wird in dünne Scheiben geschnitten, der Tofu wird gewürfelt, 
die Mandelsplitter werden gehackt. 
Die Mayonnaise und Bifidus werden gemischt, die Sprossen werden 
gehackt und alles wird gut miteinander vermengt.
    
Der Salat wird mariniert und darauf wird das ?Lachen und Liebe? angerichtet.
    
Mandeln: Fördern die Liebesfähigkeit!
Bierhefe: Durch reiches Vitamin ?B? verbreitet das Lachen!

SIMPEL UND EINFACH 
 
 4P/neutral
    
    150 g geräucherter Tofu 
    3 EL Butter 
    1 Tasse gehackte Alfa-Alfa-Sprossen 
    Bierhefe, Salz 
Alles gemischt, fertig!
    
AUFSTRICH 
 
 4P/neutral

    125 g Butter 
    4 EL Olivenöl 
    125 g Topfen 
    1 Tasse gehackte milde Sprossenmischung 
    1 Ms Salz 
    1 Ms Cayennepfeffer 
    1 EL Hl. Hildegardsuppe (Fertigsuppe) 
Gut gemischt, und wandlungsfähig.

OLIVENFISCH 
 
4P/sauer

 50 dag Seefisch 
 3 zerdrückte Knoblauchzehen 
 5 EL Olivenöl 
 20 entsteinte gehackte schwarze Oliven 
Die Fischstücke werden  in Streifen geschnitten. Im Olivenöl mit dem 
Knoblauch angebraten und zuletzt gibt man die Oliven dazu.

WAS PASST DAZU?
Meiner Meinung nach besonders lecker ist die unter Grundrezepte 
beschriebene Beilage zu Fleisch in der Trennkost.